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大农种业
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我国现代西瓜产业特点、问题与对策建议

发表时间:2019-05-08 15:09

1 现代西瓜产业特点

  随着塑料工业和现代物流业的快速发展,我国西瓜产业发生了翻天覆地的变化,现代特征明显,主要表现在:

  1) 种植模式多样化。随着塑料工业的发展及塑料在农业生产中的大量应用,西瓜的栽培环境变得可人为控制,促使西瓜种植模式呈现多样化发展趋势,从露地栽培发展 到地膜覆盖栽培、小拱棚促成栽培、多层覆盖栽培、暖棚栽培、温室栽培、促进早熟栽培、秋延后栽培等,种植模式的多样化使得西瓜的供应时间延长,目前市场上 周年可见西瓜销售。特别是设施栽培西瓜种植效益好,受到各生产区的高度重视,发展迅速,已成为我国西瓜栽培的主要方式。年种植西瓜11.3 万亩,温室、大棚、中小棚种植面积达10万亩;年种植西瓜5.9万亩,全部采用大棚、中小棚种植;年种植西瓜9万亩,温室栽培面 积超过了4万亩;年种植西瓜3.5万亩,全部采用大棚种植。

  2)生产规模化、集约化。虽然我国是以单家独户作为基本生产单位 的,但对于一个产区而言,种植是相对集中的,一个乡或一个县多注重规模化发展,种植面积在几万亩甚至几十万亩。规模化发展可通过大基地对应大市场,促进西 瓜大流通,节省交易成本,同时促使瓜农提高专业技术水平,加快品种、栽培管理技术的更新换代,提高西瓜的商品化程度。伴随规模化的推进,西瓜生产方式也逐 步告别粗放,迈向集约化。

  3)管理简便化。在长期的栽培过程中,人们对西瓜的生长习性认识加深,面对日益紧缺的劳动力资源和日渐上涨的工 资,各地在不断的探索简化管理措施,以降低生产成本,有的已取得很大进展。像生产中管理比较费工的枝蔓管理,瓜农就创造性地应用了树枝固蔓措施, 大大地减小了瓜园用工量。

  4)生产高效化。提高生产效益,在有限的土地上获得效益最大化,一直是农业经营所追求的。在现代西瓜生产中,为提 高经营效益,各产区可谓“八仙过海,各显神通”。概括而言,提高西瓜经营效益的途径主要有三个方面,一是提高产量,二是提高西瓜品质,三是提高西瓜售价。 通过搭架栽培,提高种植密度,使西瓜生产由平面向立体转变,可大幅度提高产量;施肥时加大有机肥用量,大幅提高土壤有机质含量,对改善西瓜品质非常有益; 采用多种措施,促进西瓜早熟,提高售价效果十分明显。这些措施都有利于西瓜生产效益的提高。

  5)生产安全化。食品安全不容忽视,并越发受到 全社会的重视。为了促进西瓜早熟,有的瓜农在西瓜生产中使用激素催熟,已成为公开的秘密。为了促进西瓜产量的提高,在目前农家肥不足的情况下,化学肥料的 使用量难以减少。西瓜病虫害防治在一定程度上过分依赖化学防治方法。这些问题的解决有赖于农产品市场准入与质量安全可追溯制度的实施、无公害化栽培技术的 应用和瓜农素质的提升。

  6)供给周年化。西瓜传统供给季节较短,就一个产区而言,西瓜供应季节为1个月左右,最多不超过2个月。而现在,由于种植技术的革新及交通运输业的快速发展、贮藏设施设备的应用,西瓜的供应期显著延长,消费者已可周年吃到新鲜西瓜。

  7) 流通半径扩大化。随着交通运输业的发展,西瓜的流通半径逐渐扩大。在上世纪六七十年代,西瓜靠人力推车运输,流通半径一般也就10~20 km,多以当地销售为主;到上世纪八九十年代,随着农用三轮车的普及,西瓜流通半径明显扩大,销售半径超过100 km,销售范围以县内为主。到本世纪初,西瓜流通范围进一步拓展,其销售半径已突破1 000 km。最近10多年来,西瓜流通半径进一步扩大,基本上实现了全国销售。

  8)特色化西瓜发展异军突起。以早熟为主的礼品西瓜、用模具生产的 特形西瓜、表面印字的西瓜、按有机标准生产的有机西瓜、观赏用的指形西瓜、食用方便的无籽西瓜、黄肉西瓜、单瓜质量超过100 kg的超大型西瓜等构成了特色化西瓜。特色化西瓜的发展,满足了人们的猎奇心理,具有一定的市场潜力。有市场、有发展空间、有生产效益,就促进了特色西瓜 的突起。特别是无籽西瓜从20世纪80~90年代开始种植,由于适应性和商品性等方面的比较优势明显,在全国迅速得到推广,无籽西瓜的栽培面积不断扩大。 截至目前,全国已有20多个省市区进行无籽西瓜栽培,无籽西瓜正常年份种植面积超过500万亩,约占全国西瓜种植总面积的1/6。无籽西瓜种植面积较大的无籽西瓜生产已经占当地西瓜生产总面积的70%以上,是我国冬春季西瓜的主要产区,其单位面积的产值和 效益是全国最高的。

  9)功能性西瓜开始发展。在西瓜生产过程中,通过人工措施导入硒、锌等微量元素及SOD等,生产出富硒西瓜、富锌西瓜、SOD西瓜等功能性西瓜,丰富了西瓜产品。

  10)新技术日益配套。我国西瓜生产在最近十几年时间内,完成了由露地栽培向设施栽培的过渡。随着栽培模式的革新,设施栽培专用品种培育、工厂化嫁接育苗、穴盘基质育苗、多层覆盖、微滴灌、二氧化碳施肥等新技术日益配套。

  11) 新技术输出加快。我国西瓜生产先进地区的瓜农,种植西瓜时间长,积累了丰富的技术经验,近年来纷纷走出家门甚至国门,利用技术特长,到外地创建西瓜基地, 将外地的资源优势与自身的技术优势进行优化组合,创造了许多共同致富的典型。建立了多个大棚西瓜生产基地,总面积达25万亩以上。瓜农近年来也纷纷,承包土地种西瓜,这种方式既繁荣了当地经 济,又增加了瓜农收入,达到了双赢。

  12)小型西瓜市场份额呈现增加态势。长期以来,我国西瓜以露地栽培为主,所种植的西瓜以中型为主,中型西瓜长期以来是市场供给的主要类型。但近年来随着设施西瓜的快速发展,小型西瓜产量明显增加,小型西瓜成为市场销售的主要类型之一,改变了以往中型西瓜一统天下的局面。

  13) 间套种植方式多样。西瓜种植株数少,田间空隙较大,各地为了提高土地利用率,不断进行间套种植试验,已形成了许多成功的模式。像吊蔓西瓜上 瓜下菜立体种植方式,形成的小麦—西瓜—棉花、春马铃薯—无籽西瓜—秋菜花、小麦—无籽西瓜—秋菜花,西瓜果树 套种、西瓜—辣椒—大白菜、西瓜—大蒜套种方式都很成功,提高了土地利用率。

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